Havana Club Flair Bartending kurz I. – 4denní

Tento barmanský Havana Club Flair Bartending kurz I. – 4denní je rozdělen do 4 výukových dnů (možnost i individuálních výukových programů). Celý kurz je zaměřen na pokročilé barmany, kteří již absolvovali základní barmanský kurz a mají zájem se zdokonalit v tomto odvětví gastronomie a prohloubit své znalosti a dovednosti za barovým pultem.

Výuka probíhá za profesionálním barovou stanicí (mobilním barem). Veškeré drinky, po zvládnutí základních technik s vodou, se připravují z originálních a prémiových produktů. Mezi hlavní produkty, ze kterých budou drinky připravovány jsou: Absolut Vodka, Jameson whiskey, Havana Club, Beefeater gin, Lillet, Absolut Elyx a další.

V průběhu výuky se klade velký důraz na praktickou část. Posluchači budou školeni z následujících okruhů:

• Práce za barem a příprava drinků formou „Working Flair“ (Working Flair je pracovní forma „free-style“, která vede k atraktivní přípravě drinků), procvičování praktických trikových variací, které najdou uplatnění za barovým pultem
• Free-Pouring (nalévání produktu bez použití odměrky)
• Mixology (způsob přípravy drinků, druhy drinků, nové trendy)
• Moderní trendy v barové gastronomii a jejich uplatnění za barem (ovocné šťávy, čerstvé ovoce v cocktailech, infuze, molekulární mixologie)
• Základy Exhibition Flair (Exhibition flair je moderní název pro „Free-Style“, prezentovaný na společenských akcích a barmanských soutěžích)
• Zdobení a servis drinků

Teoretická výuka je zaměřena na barový provoz. Mezi teoretické okruhy patří:

• Flair Bartending, Exhibition Flair, Working Flair, Speed Bartending
• Barové vybavení, inventář; barová stanice
• Techniky míchání (receptury drinků, způsoby přípravy)
• Servis na baru, komunikace s hostem – zákaznický servis
• Zákony a nařízení, které se vztahují k barovému servisu
• Kalkulace (vše potřebné k barovému provozu)
• Provoz baru, marketing, barový management
• Přijímací pohovor, hledání zaměstnání (jak postupovat v žádosti o místo)

Celý tento Havana Club Flair Bartending Kurz je zaměřen především na práci za barem. Hlavní myšlenkou tohoto kurzu je naučit se něco nového a rozvinout dále své schopnosti, znalosti a dovednosti v tomto oboru, které jste již získali na základním barmanském kurzu a za barovým pultem.

Kurz je zakončen praktickou a teoretickou zkouškou. Tyto zkoušky mají za úkol, poukázat na co konkrétně by se měl posluchač zaměřit, aby zdokonalil svou osobnost barmana. Jelikož naše spolupráce s Vámi zakončením kurzu nekončí! Budeme s Vámi dále spolupracovat na dalších projektech, rádi Vám budeme do budoucna pomáhat např.: s hledáním pracovního místa či zaměření, informacemi z barového provozu, pomůžeme Vám s přípravou na barmanské soutěže atd.

Možnost pro posluchače Barmanského Kurzu:

• Zprostředkování práce na Záoceánském parníku
• Příprava na barmanské soutěže (spolupráce s lektory)
• Účast na barmanských kempech
• Spolupráce se společností BARSTARS.CZ
• Stát se členem FBA (mezinárodní flair barmanská asociace)
• Posluchači budou mít možnost zakoupit si během kurzu barmanské vybavení.

Každý posluchač kurzu získá:

• Certifikát o úspěšném absolvování kurzu (pouze pro úspěšné posluchače)
• Barmanský manuál (cca 100 stran odborného textu)
• DVD „Mix It Up“
• Každý posluchač bude zařazen do programu „Bartending Training Centre“ (prostřednictvím tohoto programu se budou uskutečňovat flair tréninkové setkání; speciální soutěže pro všechny absolventy kurzu apod.)

Cena barmanského Havana Club Flair Bartending kurzu pro studenta: 4 500 Kč

Standardní cena barmanského Havana Club Flair Bartending kurzu: 5 200 Kč

Cena Havana Club Flair Bartending kurzu včetně vybavení: 6 900 Kč