Facebook: Bar Stars Instagram: Bar Stars Email: Bar Stars Barmanskké kurzy, barmanský catering


Baristický minikurz – jednodenní

Baristický kurz u nás v barstars.cz/barista-academy.cz není suchopárné akademické povídání o kávě a mechanické učení.
Základem setkání s vámi bude tvorba živého vztahu k tématu kávy a práci sní.
Na našich baristických kurzech získáte hlubší znalosti o kávě, o přípravě kávy a moderních trendech v těchto oblastech.
Máme pro vás novinku na trhu!
Pořídili jsme k tomu zdatného pomocníka, kterému se v odborných kruzích říká Naked Portafilter, naháč a nebo taky bezedná páka.
S bezednou pákou káva teče přímo do šálku. Po cestě se tak setká jen s malým množstvím kovu. Protože chybí odtokové žlábky, barista nemusí řešit výkyvy teplot způsobené horkým/studeným kovem a taky si může být jistý že nikde nezůstává olejovitý povlak po předchozí extrakci.
To ale zdaleka nejsou jediné výhody :)
Bezedná páka se rychle a snadno čistí, takže si barista udrží kvalitu každičkého espressa.

Jak se do kurzu přihlásit?

Pro objednání termínu nás kontaktujte na :
info@barstars.cz
+420737432472
nebo klikněte na
Termíny a rezervace

Kde se kurz koná?

Erbenova 2
155 00 Praha 5 – Smíchov

Jak dlouho kurz trvá?

6 – 7 hodin

Kapacita kurzu?

5 – 8 účastníků

Cena kurzu?

2700 Kč/osobu

Máte slevový poukaz na kurz?

Kontaktujte nás emailem na info@barstars.cz.
Do mailu uveďte kód poukazu, jméno a kontakt, termín kdy se chcete kurzu účastnit. Ozveme se Vám.

Storno/změna termínu kurzu

  • písemně (emailem na info@barstars.cz) storno termínu kurzu
  • 1 týden a více – můžete si vybrat jiný termín
  • poslední týden před kurzem (1. – 7. den před kurzem) – 100% storno bez náhrady
  • neúčast na kurzu – 100% storno bez náhrady

Můžu kurz darovat?

Ano. Objednat můžete na info@barstars.cz. Po objednání obdržíte poukaz v PDF formátu s jménem/bez jména, s/bez věnování, dle domluvy.

Co se na kurzu naučíte?

Témata ze světa výběrové kávy.
Dozvíte se jak si kvalitně připravit kávu doma, seznámíme Vás s profi kávovarem a mlýnkem.
Připravíte si espresso a naučíme Vás základy latte art.

Pro koho je kurz určen?

Je určen pro začínající a budoucí baristy a nebo jen pro lidi, kteří mají rádi kávu a chtějí se dozvědět více.

Náplň baristického kurzu:

  • teoretická část: zahrnuje téma, diskuze a znalosti o kávě. Témata ze světa výběrové kávy, káva jako rostlina, její historie a původ, zpracování kávy, chuť kávy, mlýnky a jejich druhy, nastavování, čistění a důležitost správné práce s mlýnkem, parametry espressa a hygiena na pracovišti.
  • praktická část: zlavním cílem základního baristického kurzu je naučit se samostatně nastavit mlýnek a připravit espresso dle správných parametru .Další částí je upozorněno na časté chyby účastník je seznámen s tím jak je správně rozpoznat a předcházet jim.
  • Latté Art: Další část kurzu je se naučit napěnit mléko a nalévat mléko a základy ukázky latté art. Příprava mléčných nápojů na bázi espressa s obrázky? I to umíme a rádi své „know-how“ předáme dál. Naši baristi Vás také naučí nejen techniku “etchingu“ (nalití spěněného mléka a následná úprava perem) , ale i „free pouring“ kdy výsledný obrázek tvoříte pouze pohybem lattiery a občas i hypnotizováním hladiny.

Po zakončení kurzu každý posluchač získá:

  • certifikát o absolvování kurzu
  • skriptum Barista – shrnutí co jste se dozvěděli na kurzu

Harmonogram kurzu:

  • Zahájení kurzu v 10.00
  • Úvod do kurzu, teoretická část
  • Pauza na oběd 12.00 (30 – 40 minut) – není zahrnuto
  • Praktická část kurzu, Latte Art
  • Ukončení kurzu 16.00 – 17.00
baristicky-minikurz-jednodenni
Facebook: Bar Stars Instagram: Bar Stars Email: Bar Stars